Le barbecue est une activité de plein air populaire, et le charbon de bois est un combustible essentiel pour les grillades en plein air et la restauration. Alors, comment fabriquer du charbon de barbecue de haute qualité ? Bien que le processus ne soit pas compliqué, il nécessite certains équipements et compétences. Le charbon de bois pour barbecue est généralement fabriqué en carbonisant du bois à haute température. Ce processus élimine l'humidité et les substances volatiles du bois, laissant derrière lui un charbon solide à haut pouvoir calorifique et à faible production de fumée.
Le charbon de bois pour barbecue de haute qualité est généralement fabriqué à partir de bois durs tels que le chêne, le bois fruitier et le bambou. Pour les grillades, les bois fruitiers comme le cerisier, le pommier ou le pêcher sont recommandés. Ces bois dégagent un arôme léger et fruité lors de la cuisson. De plus, il est crucial de choisir du bois propre et sans contaminants, car le bois contenant des niveaux élevés d'impuretés peut affecter les propriétés de combustion du charbon de bois.
Matières premières bois pour la fabrication du charbon de bois
Avant la carbonisation, le bois nécessite certains processus de prétraitement, notamment l'écorçage et la coupe à la taille appropriée. Généralement, le bois est broyé en petits morceaux à l’aide d’un broyeur à bois avant d’être séché. La taille du bois broyé doit être d'environ 3 cm, garantissant une carbonisation uniforme et améliorant l'efficacité thermique.
La matière première de bois prétraitée est acheminée à l'entrée du four de carbonisation via un alimentateur. Le bois entre ensuite dans le tambour de carbonisation, qui abrite au fond une chambre de combustion. La chaleur est transférée au tambour via un fluide caloporteur, augmentant rapidement la température à l’intérieur du four. Entraîné par un moteur, le tambour tourne en continu et la matière première roule continuellement vers l'avant dans le four, assurant un chauffage uniforme.
Processus de production de charbon de bois pour barbecue
Le poêle à carbonisation chauffe le bois à des températures élevées, le faisant se décomposer progressivement dans un environnement pauvre en oxygène. Le carbone et les minéraux contenus dans le bois se concentrent progressivement pour former finalement du charbon de bois à haute teneur en carbone. Des gaz combustibles et du goudron de bois sont également produits. Enfin, le charbon de bois passe par l’orifice de décharge et entre dans la phase de refroidissement. Le charbon de bois carbonisé est rapidement refroidi par un dispositif de refroidissement par eau, ce qui facilite son stockage et sa collecte. Les gaz combustibles produits pendant le processus de carbonisation sont collectés et réintroduits dans le système de chauffage, réalisant ainsi une récupération d'énergie.
Après carbonisation, la poudre de charbon de bois peut être pressée et façonnée pour améliorer l'uniformité de la combustion. À l’aide d’une machine à briqueter le charbon de bois, la poudre de charbon de bois est comprimée sous haute pression en briquettes d’une forme spécifique. La machine à briquettes peut être personnalisée pour répondre à la forme et à la taille des briquettes souhaitées par le client. Certains produits de charbon de bois haut de gamme contiennent des liants naturels pour améliorer la résistance structurelle. Enfin, le charbon de bois du barbecue doit être emballé immédiatement pour conserver ses excellentes propriétés de combustion et sa longue durée de conservation.
Machine à briquettes de charbon de bois pour presser et former le charbon de barbecue
Ce qui précède détaille le processus de production de charbon de bois pour barbecue. Pour produire du charbon de barbecue de haute qualité, il est crucial d’utiliser une machine à fabriquer du charbon de bois de haute qualité. La machine de carbonisation DOING offre un contrôle automatisé de la température, améliorant l'uniformité de la carbonisation tout en réduisant la consommation d'énergie, garantissant une qualité constante dans chaque lot de charbon de barbecue pour répondre à la demande du marché. Si vous souhaitez acheter une machine à fabriquer du charbon de bois, n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir le dernier devis.
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