การย่างบาร์บีคิวเป็นกิจกรรมกลางแจ้งยอดนิยม และถ่านบาร์บีคิวเป็นเชื้อเพลิงที่จำเป็นสำหรับการย่างกลางแจ้งและการจัดเลี้ยงอาหาร แล้วจะทำถ่านบาร์บีคิวคุณภาพสูงได้อย่างไร? แม้ว่ากระบวนการจะไม่ซับซ้อน แต่ต้องใช้อุปกรณ์และทักษะบางอย่าง โดยทั่วไปถ่านบาร์บีคิวจะทำโดยการทำให้ไม้เป็นถ่านที่อุณหภูมิสูง กระบวนการนี้จะขจัดความชื้นและสารระเหยออกจากไม้ เหลือไว้เพียงถ่านแข็งที่มีค่าความร้อนสูงและมีควันต่ำ
ถ่านบาร์บีคิวคุณภาพสูงมักทำจากไม้เนื้อแข็ง เช่น ไม้โอ๊ค ไม้ฟรุต และไม้ไผ่ สำหรับการย่าง แนะนำให้ใช้ไม้ผลไม้ เช่น เชอร์รี่ แอปเปิล หรือพีช ไม้เหล่านี้ส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ ของผลไม้ระหว่างการย่าง นอกจากนี้ การเลือกไม้ที่สะอาดและปราศจากสารปนเปื้อนถือเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากไม้ที่มีสารเจือปนในระดับสูงอาจส่งผลต่อคุณสมบัติการเผาไหม้ของถ่าน
ไม้วัตถุดิบสำหรับทำถ่านบาร์บีคิว
ก่อนที่จะทำให้เป็นคาร์บอน ไม้ต้องมีกระบวนการบำบัดเบื้องต้น รวมถึงการปอกเปลือกและตัดให้ได้ขนาดที่เหมาะสม โดยปกติแล้วไม้จะถูกบดเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้เครื่องบดไม้ก่อนที่จะทำให้แห้ง ขนาดของไม้บดควรอยู่ที่ประมาณ 3 ซม. เพื่อให้มั่นใจว่ามีคาร์บอนไดออกไซด์สม่ำเสมอและปรับปรุงประสิทธิภาพเชิงความร้อน
วัตถุดิบตั้งต้นสำหรับไม้ที่ผ่านการบำบัดล่วงหน้าจะถูกส่งไปยังทางเข้าของเตาถ่านโดยใช้ตัวป้อน จากนั้นไม้จะเข้าไปในถังถ่านซึ่งมีห้องเผาไหม้อยู่ด้านล่าง ความร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังถังซักผ่านตัวกลางการถ่ายเทความร้อน ส่งผลให้อุณหภูมิภายในเตาเผาสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ ถังจะหมุนอย่างต่อเนื่อง และวัตถุดิบจะถูกรีดไปข้างหน้าอย่างต่อเนื่องภายในเตาเผา เพื่อให้มั่นใจว่าได้รับความร้อนสม่ำเสมอ
ขั้นตอนการผลิตถ่านบาร์บีคิว
เตาถ่านจะให้ความร้อนแก่ไม้ที่อุณหภูมิสูง ส่งผลให้ไม้ค่อยๆ สลายตัวในสภาพแวดล้อมที่ขาดออกซิเจน คาร์บอนและแร่ธาตุในเนื้อไม้จะค่อยๆ เข้มข้น จนกลายเป็นถ่านที่มีปริมาณคาร์บอนสูงในที่สุด นอกจากนี้ยังผลิตก๊าซที่ติดไฟได้และน้ำมันดินจากไม้ด้วย ในที่สุดถ่านจะไหลผ่านช่องระบายและเข้าสู่ขั้นตอนการทำความเย็น ถ่านกัมมันต์จะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยอุปกรณ์ระบายความร้อนด้วยน้ำ ทำให้ง่ายต่อการจัดเก็บและรวบรวม ก๊าซที่ติดไฟได้ที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการคาร์บอไนเซชันจะถูกรวบรวมและกลับเข้าสู่ระบบทำความร้อนอีกครั้ง เพื่อให้เกิดการนำพลังงานกลับมาใช้ใหม่
หลังจากคาร์บอไนเซชัน สามารถอัดผงถ่านและขึ้นรูปเพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอในการเผาไหม้ การใช้เครื่องอัดก้อนถ่าน ผงถ่านจะถูกบีบอัดภายใต้แรงดันสูงให้เป็นก้อนที่มีรูปร่างเฉพาะ เครื่องอัดก้อนสามารถปรับแต่งให้ตรงกับรูปร่างและขนาดที่ลูกค้าต้องการได้ ผลิตภัณฑ์ถ่านบาร์บีคิวคุณภาพสูงบางชนิดมีสารยึดเกาะตามธรรมชาติเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของโครงสร้าง สุดท้าย ควรบรรจุถ่านบาร์บีคิวทันทีเพื่อรักษาคุณสมบัติการเผาไหม้ที่ดีเยี่ยมและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
เครื่องอัดก้อนถ่านสำหรับการอัดและขึ้นรูปถ่านบาร์บีคิว
รายละเอียดข้างต้นเกี่ยวกับกระบวนการผลิตถ่านบาร์บีคิว ในการผลิตถ่านบาร์บีคิวคุณภาพสูง การใช้เครื่องทำถ่านคุณภาพสูงถือเป็นสิ่งสำคัญ เครื่องถ่าน DOING นำเสนอการควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ ปรับปรุงความสม่ำเสมอของถ่านในขณะที่ลดการใช้พลังงาน ทำให้มั่นใจในคุณภาพที่สม่ำเสมอในถ่านบาร์บีคิวแต่ละชุดเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด หากคุณสนใจที่จะซื้อเครื่องทำถ่าน โปรดติดต่อเราเพื่อขอใบเสนอราคาล่าสุด
โปรดให้ข้อมูลโครงการแก่เราให้มากที่สุด
